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喝隔夜茶會致癌? 揭秘茶水什么情況下不能喝

發表日期:2016-12-07 08:05 | 來源 :未知 | 點擊數: 次 收聽:

  如果你傍晚 7 點泡了一杯茶,到了第二天早上 7 點,有人會告訴你這個放了 12 個小時的茶,隔夜了,有毒,不能喝!而如果你早上 7 點泡了一杯茶,到了當天晚上 7 點,會有人告訴你這個放了 12 個小時的茶,每隔夜,沒事,可以喝……

  你不覺得很奇怪嗎? 如果你在凌晨零點零分零秒泡了一杯茶,那是能喝呢,還是不能喝呢?隔夜茶真的會致癌嗎?

  所謂「隔夜茶」,一般指放置時間比較久的茶,而不一定是隔夜,只要長時間放置,管它「隔夜」「隔日」還是「隔日夜」,都算。最常聽到的對「隔夜茶」危害的擔心,更多的在于擔心長時間放置的茶里,會產生亞硝酸鹽。其實,茶水里的亞硝酸鹽本身并不會致癌。但含亞硝酸鹽的食物被吃進人體后,在胃酸作用下,會與胃內的生物胺結合,形成亞硝胺——亞硝胺才是值得大家擔心的可能致癌物,與肝癌、消化道惡性腫瘤發生密切相關。讀到這里,丁香醫生再把那句重復了一千遍的話,重復第一千零一遍:

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